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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
菜果,顧名思義,是指蔬菜和果實。它們在我們的日常飲食中占據(jù)了重要的位置,為我們提供了豐富的營養(yǎng)素。以下是菜果的功效和作用:
1.補充維生素和礦物質(zhì):菜果是維生素和礦物質(zhì)的重要來源。例如,胡蘿卜富含維生素A,有助于保護眼睛健康;柑橘類水果富含維生素C,有助于提高免疫力;菠菜富含鐵質(zhì),有助于預(yù)防貧血。
2.維持腸道健康:膳食纖維可以增加糞便的體積,促進(jìn)排便,預(yù)防便秘。同時,膳食纖維還可以幫助控制血糖和膽固醇水平,預(yù)防心血管疾病。
3.補充水分:菜果中的水分也不容忽視。蔬菜和水果的含水量通常在90%以上,可以幫助身體補充水分,保持水分平衡。
總的來說,菜果是日常飲食中不可或缺的一部分,提供了豐富的營養(yǎng)素,有助于維持身體健康。然而,食用時需要注意適量,避免過量攝入。
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