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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
豆角葉為長豆角的新鮮嫩葉，可作蔬菜食用，味道清香，營養(yǎng)豐富，具有潤腸通便、補充營養(yǎng)的作用。
豆角葉具有潤腸通便、補充營養(yǎng)的作用。
1.潤腸通便：豆角葉中含有豐富的膳食纖維，一方面可吸水膨脹軟化糞便，另外一方面可促進(jìn)腸道的蠕動、促進(jìn)消化。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用豆角葉來改善排便困難的問題。
2.補充營養(yǎng)：豆角葉中富含維生素、葉綠素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用豆角葉能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。
需要注意豆角葉中含有一定的草酸，過量食用可能會影響人體對鈣的吸收，因此腎臟功能不全的人群應(yīng)避免食用。
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豆角葉的功效與作用
功效作用:豆角葉是豇豆的葉片，是一種較為常見的蔬菜，具有一定的藥用價值。豆角葉味甘、淡，性平，入膀胱經(jīng)，具有通淋利尿、清熱解毒、寬腸通便的功效，可用于泌尿系感染的治療，外用時，可治蛇咬傷。適宜人群:便... 詳細(xì)»
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豆角功效與作用
豆角是一種常見的蔬菜，也被稱為四季豆、長豇豆或深雜豆。它含有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種功效和作用。1.抗氧化：豆角中富含的維生素C和其他抗氧化劑有助于清除體內(nèi)的自由基。自由基是導(dǎo)致細(xì)胞損傷和疾病的產(chǎn)物，... 詳細(xì)»
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曬干長豆角的功效與作用
核心答案：補脾益氣、健胃止痢輔助答案：長豆角味甘、澀、性平，能補脾益氣、健胃止痢，曬干長豆角的存放時間更長，適宜脾虛便溏、慢性泄瀉、婦女脾虛帶下增多者食用，并且對于夏季感冒、急性胃腸炎、消化不良等也有... 詳細(xì)»
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