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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
醋泡黑豆的功效有很多，主要包括：
1、補充營養(yǎng)：黑豆營養(yǎng)價值是很豐富的，屬于職務(wù)中營養(yǎng)比較多的保健食品，有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維，還有鈣、鐵、鉀、磷等元素，還含有多種的維生素和微量元素，可以給身體補充營養(yǎng)。
2、益精明目、養(yǎng)血祛風、利水、解毒：黑豆是一種中藥材，具有益精明目、養(yǎng)血祛風、利水、解毒的功效，可用于治療陰虛煩渴、頭暈目昏、體虛多汗、腎虛腰痛、水腫尿少、痹痛拘攣、手足麻木、藥食中毒等病癥。
醋泡黑豆的制作方法相對簡單，先要把黑豆洗干凈，在鍋中微炒放入瓶中，再倒入適量的米醋，米醋最好要九度的，比例要把握好，然后加蓋放在陰涼處，一般一周之后就可以食用了。
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黑豆泡醋的功效與作用及食用方法有哪些
黑豆是豆類食物中營養(yǎng)價值最高的，該食物中不僅含有大量的卵磷脂，而且還有天人的花青素以及大量的微量元素和氨基酸。因此在生活中經(jīng)常會看到很多人通過吃黑豆補腎或者是增強身體的營養(yǎng)。黑豆在日常生活中食用的方法... 詳細»
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木瓜的功效與作用及食用方法
木瓜可以補充營養(yǎng)，提高抗病能力。木瓜含有大量的水、蛋白質(zhì)、脂肪和多種必需氨基酸，能有效補充營養(yǎng)，增強抗病能力。木瓜有助于治療乳腺癌，木瓜中的木瓜蛋白酶具有抗淋巴性白血病的作用，因此可以治療淋巴性白血病... 詳細»
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紅景天的功效與作用及食用方法
紅景天作為一位中藥材來說，具有很好的藥用價值。本身來說具有補氣活血，通脈平喘。所以對于呼吸道疾病來說具有很好的治療作用。另外，紅景天本身具有強心的作用，能夠增加大腦和肌肉持續(xù)正?；顒拥臅r間，能夠增強對... 詳細»
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蒲公英的功效與作用及食用方法
蒲公英是一種常見的藥材,蒲公英泡水喝是一種常見的蒲公英食用方法。蒲公英含有豐富的蛋白質(zhì)而且含鐵量也特別多，可以為人體補充豐富的維生素和礦物質(zhì)。多喝蒲公英水還可以利尿。 詳細»
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觀音菜的功效與作用及食用方法
功效作用：觀音菜屬于藥食同源的植物。富含鐵元素、維生素，具有活血補血、解毒散熱、消腫散結(jié)的功效。日常食用，可以較好的提高免疫力。適宜人群：產(chǎn)后體虛者、老體弱者；不適宜人群：脾胃寒涼者、大便溏泄者。不宜... 詳細»
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