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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
豬腦不是發(fā)物。豬腦是指豬的腦組織，它是一種動物食品，通常在一些地區(qū)被視為一種美味佳肴。
首先，豬腦是一種高蛋白、高脂肪的食物。它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。但是，豬腦也含有高膽固醇和高脂肪酸，長期食用可能增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。
其次，豬腦存在一定的健康風(fēng)險。由于豬腦是大腦組織，存在可能感染豬瘟、豬腦膜炎等疾病的風(fēng)險。此外，豬腦中還含有一定的阿片樣物質(zhì)，長期食用可能對健康產(chǎn)生不利影響。
最后，從營養(yǎng)角度來看，豬腦并非是發(fā)物。雖然豬腦富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，但并非人們常說的“發(fā)物”，即能夠提高身體的活力和免疫能力的項食品。相反，食用豬腦要注意適量，不宜長期大量食用。與此同時，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買肉制品，避免因不潔食材導(dǎo)致的健康風(fēng)險。
如果有心血管疾病等慢性疾病的人群，更應(yīng)該注意豬腦的攝入量，盡量避免加重疾病的風(fēng)險。
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蘑菇是發(fā)物嗎
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
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培根不是發(fā)物，培根屬于肉類的食品。發(fā)物通常是指食物吃了會讓所患身體疾病出現(xiàn)復(fù)發(fā)或者是加重的情況，一般發(fā)物常見于牛，羊肉或者是海鮮以及辣椒，胡椒，大蒜，韭菜，茴香等等。一般身體患有疾病時飲食上應(yīng)以清淡或... 詳細»
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糯米是發(fā)物嗎
糯米不是發(fā)物。發(fā)物是指在吃過以后，會導(dǎo)致過敏疾病或者舊病復(fù)發(fā)的食物，比如酒類、蔥、姜、蒜、魚類、海鮮、韭菜、牛羊肉等，這些食材的蛋白質(zhì)含量相對來說是比較高的，或者有辛香發(fā)散的屬性。在吃完之后容易導(dǎo)致皮... 詳細»
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魚粉是發(fā)物嗎
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毛肚不是發(fā)物，但是有些過敏體質(zhì)的患者吃了毛肚以后會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。平時應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，尤其是對胃腸道有問題的患者來說。清淡飲食，多吃蔬菜水果等富含維生素和蛋白質(zhì)的食物。避免辛辣刺激，寒涼，... 詳細»
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