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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
乙肝病毒是一種會侵害肝臟的病毒，患有乙肝的人需要在飲食方面特別注意，其中有一些食物是需要避免的，比如稀飯。
對于乙肝患者來說，飲食中應(yīng)該避免攝入過多的淀粉質(zhì)食物。因為淀粉質(zhì)食物的攝入會增加肝臟的代謝負擔，造成肝臟的疲勞和損傷。此外，淀粉質(zhì)食物也容易導致血糖升高，對于患有乙肝的人來說，這可能會導致肝功能惡化，甚至引發(fā)肝性腦病。
除了淀粉質(zhì)食物的代謝負擔，稀飯還有可能受到細菌污染的風險。由于稀飯的制作方法和食材的特殊性，如果不注意衛(wèi)生，就容易滋生細菌，造成食源性疾病，對于乙肝患者來說，本就免疫力較低，更容易受到細菌感染的影響。
因此，對于乙肝患者來說，飲食上需要特別注意，不僅需要避免攝入過多的淀粉質(zhì)食物，還需要注意食物的衛(wèi)生。合理的飲食搭配和均衡的營養(yǎng)攝入對于乙肝患者的康復(fù)和保健都起著至關(guān)重要的作用。
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