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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
新鮮天麻是一種常見的中藥材，它的主要成分是天麻堿、亞油酸、花青素、黃酮類等物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、改善腦血管循環(huán)、抗氧化、抗炎等作用。下面詳細(xì)了解一下新鮮天麻的功效與作用以及正確的食用方法。
首先，新鮮天麻具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的作用。天麻中的天麻堿成分能夠促進(jìn)腦部神經(jīng)傳導(dǎo)，有助于改善焦慮、失眠、頭暈、頭痛等神經(jīng)系統(tǒng)疾病的癥狀。因此，經(jīng)常食用新鮮天麻可以起到一定的鎮(zhèn)靜安神的作用。
其次，新鮮天麻還具有改善腦血管循環(huán)的作用。天麻中含有豐富的花青素，能夠增強(qiáng)腦血管的彈性，促進(jìn)腦部血液循環(huán)，有利于預(yù)防和改善腦血管疾病，如腦血栓、腦供血不足等。
此外，新鮮天麻還具有抗氧化、抗炎的作用。它富含黃酮類物質(zhì)，能夠中和體內(nèi)的自由基，減少氧化損傷，有助于保持機(jī)體細(xì)胞的正常功能。同時(shí)，天麻還具有一定的抗炎作用，能夠緩解關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病等炎癥性疾病。
正確的食用新鮮天麻的方法是，可以將新鮮天麻洗凈后切片，曬干或者制成天麻片，然后泡水煮飲，或者加入到湯中煮食。在煮食時(shí)可以適當(dāng)搭配一些瘦肉、雞蛋、蔬菜等，以增加口感并提高營養(yǎng)價(jià)值。
需要注意的是，天麻性平、味辛，不易上火，但進(jìn)補(bǔ)精神之功效卻極其顯著，適合經(jīng)常感到頭暈、頭痛、記憶力減退、易忘等現(xiàn)象的人群食用。
總的來說，新鮮天麻具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、改善腦血管循環(huán)、抗氧化、抗炎等多種功效與作用，但在食用時(shí)要注意適量，不宜過量食用，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。
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