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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
維生素C，即維他命C，是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康有著重要的作用。維生素C是人體無法自行合成的物質(zhì)，因此需要通過食物或補充劑來獲得。它在人體內(nèi)參與著多種生理活動，對健康有著重要的保護作用。
首先，維生素C對免疫系統(tǒng)有著重要的作用。它能夠增強機體的免疫功能，幫助人體抵抗各種細菌和病毒的感染，減少感冒和其他常見疾病的發(fā)病率。此外，維生素C還能夠幫助人體更好地吸收鐵元素，有助于增強免疫系統(tǒng)的功能。
其次，維生素C是一種有效的抗氧化劑。它能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減少因氧化反應而產(chǎn)生的有害物質(zhì)，保護細胞不受氧化損傷，延緩細胞衰老的速度，對預防心血管疾病、癌癥等慢性疾病有著重要的作用。
此外，維生素C還對維持血管的健康起著重要作用。它有助于合成膠原蛋白，能夠增強血管壁的彈性，對預防動脈硬化、高血壓等心血管疾病有著積極的意義。此外，維生素C還能夠幫助人體更好地吸收鐵元素，有助于預防貧血。
總而言之，維生素C在人體內(nèi)有著重要的作用，能夠增強免疫力，抗氧化，保護血管健康，是非常重要的一種營養(yǎng)素。然而，維生素C是一種水溶性維生素，人體不能長期儲存，因此需要通過日常膳食來保證其攝入量。富含維生素C的食物包括柑橘類水果、綠葉蔬菜、草莓、西紅柿等，可以通過多樣化飲食來保證維生素C的充足攝入。如果因為某些原因無法通過飲食攝入足夠的維生素C，也可以通過口服維生素C的補充劑來滿足身體的需要。
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