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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
牛肉作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，在日常生活中備受青睞。然而，人們?cè)谙碛门Ｈ獾臅r(shí)候，卻需要注意一些搭配問題。牛肉有哪些食物是不能一起吃的呢？
首先，牛肉不能和酸性水果一起食用。酸性水果含有大量的維生素C，而牛肉中含有一種叫做“五堿基酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)在與維生素C接觸后會(huì)生成一種有毒的物質(zhì)，對(duì)人體有害。因此，吃牛肉的時(shí)候最好不要同時(shí)搭配柑橘類水果或者其他含有豐富維生素C的水果。
其次，牛肉不能和豆腐一起食用。豆腐中含有一種叫做“凝乳酶”的物質(zhì)，而牛肉中含有的鐵離子會(huì)和凝乳酶結(jié)合，形成一種難以消化的物質(zhì)，不利于人體吸收。因此，牛肉和豆腐最好分開食用。
除此之外，牛肉也不能和某些藥物一起食用。比如含有大量咖啡因的飲料，會(huì)影響牛肉蛋白質(zhì)的吸收；含有鞣酸的食物，會(huì)影響人體對(duì)于鐵元素的吸收；含有酚類物質(zhì)的食物，會(huì)與牛肉中的營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生不良化學(xué)反應(yīng)。因此，在使用這些藥物的時(shí)候，最好不要搭配牛肉食用。
總之，牛肉作為一種高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的肉類食品，搭配的食物也需要謹(jǐn)慎選擇。與一些酸性水果、豆腐和特定藥物的搭配不宜，以免對(duì)人體造成不良影響。在飲食上，合理的搭配不僅有助于保持健康，也能更好地發(fā)揮食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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黃精不能和什么一起吃
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三七不能和什么一起吃
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安眠藥不能和什么一起吃
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降壓藥不能和什么一起吃？
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蝦皮不能和什么一起吃
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羊肉不能和什么一起吃
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豆腐不能和什么一起吃
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高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
鐵不能和什么一起吃
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牛肉能不能和胡蘿卜一起吃嗎
牛肉和胡蘿卜一起食用，不僅可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有助于保護(hù)視力、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力和降低膽固醇。牛肉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，富含礦物質(zhì)如鐵、鋅和硒等，同時(shí)還含有豐富的維生素B族和維生素D。胡蘿卜則富... 詳細(xì)»
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土豆不能和米飯一起吃？還不能和雞蛋一起吃？
眾所周知，土豆是生活中常見的一種食物，平時(shí)生活中人們經(jīng)常會(huì)進(jìn)食酸辣土豆絲這道美食，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，經(jīng)常進(jìn)食還可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)，微量元素，膳食纖維等。因此，人們生活中可以適當(dāng)進(jìn)食一些... 詳細(xì)»
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蝦和什么不能一起吃
蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鋅、碘和硒，并且蝦的熱量和脂肪比較低，具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有養(yǎng)血固精、益氣滋陽等功效，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是比較好的食物。那么蝦不能和什么一起吃呢?蝦的效... 詳細(xì)»
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葛根不能和什么一起吃
葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥，甘、辛，涼，有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功，常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢... 詳細(xì)»
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燕窩和什么不能一起吃
燕窩是一種珍貴的滋補(bǔ)品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。然而，在食用燕窩時(shí)，需要注意一些禁忌，以免對(duì)身體造成不良影響。以下是一些不能與燕窩一起食用的食物：1.酸性食物：如檸檬、橙子、葡萄柚等，這些食物中... 詳細(xì)»
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