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周泠淇 副主任醫(yī)師 哈爾濱市第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
韭菜是一種十分常見的蔬菜，帶有濃烈的香味，又被稱為扁菜、起陽草以及壯陽菜等等，是百合科多年生草本植物。韭菜是百合科多年生草本植物，具有濃烈氣味，又名起豐本、懶人菜、陽草、長生韭、扁菜等。韭菜喜冷涼，耐寒耐熱，原產(chǎn)于亞洲東南部，現(xiàn)在我國各地廣泛栽種。韭菜的葉、花和花葶都可用來食用，按照食用部位區(qū)分，韭菜可分為根韭、葉韭、花韭和葉花兼用韭四類。
韭菜降血壓嗎
韭菜的葉子和花均可作蔬菜食用，種子具一定的藥用價值，可以起到止汗固澀、健胃補腎、提神等功效，適合一般人群食用。營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)韭菜中含有豐富的膳食纖維、多種維生素以及微量元素，可以為人體提供營養(yǎng)支持。一般情況下，韭菜可以輔助起到降低血壓的作用，但是無法直接降低體內(nèi)的血壓，患者需要服用降壓藥控制血壓。
韭菜的營養(yǎng)價值
1、韭菜中含有豐富的纖維素，可促進腸道蠕動、促進排便。此外，經(jīng)常食用韭菜也能減少對膽固醇的吸收，有助于預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病。
2、韭菜中含有硫化物，有一定的殺菌消炎作用，可提高人體免疫力。此外，韭菜中的硫化物也有助于促進人體對維生素B1和維生素A的吸收。
3、韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，可增進食欲。
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