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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
轉(zhuǎn)基因食品是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)對作物進(jìn)行基因改良,以使其具有特定的性狀,如抗病蟲害、耐旱抗逆性等。然而,長期食用轉(zhuǎn)基因食品是否對身體有害一直備受爭議。雖然轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)在全球廣泛應(yīng)用,但還是存在一些研究認(rèn)為長期食用轉(zhuǎn)基因食品可能會對身體造成一定的危害。
首先,轉(zhuǎn)基因食品中可能存在的外源基因或引發(fā)人體對食物過敏反應(yīng)的物質(zhì)可能成為潛在的風(fēng)險因素。轉(zhuǎn)基因作物通常會攜帶外源基因用于增強(qiáng)某些特定性狀,例如抗蟲、耐草藥處理等,而這些基因可能潛在地引起過敏反應(yīng)。此外,一些研究也發(fā)現(xiàn)長期食用轉(zhuǎn)基因食品與過敏相關(guān)疾病的增加有關(guān),表明轉(zhuǎn)基因食品可能影響人體的免疫系統(tǒng)。
其次,長期食用轉(zhuǎn)基因食品可能會影響人體對抗生素的敏感性。一些轉(zhuǎn)基因技術(shù)利用抗生素標(biāo)記基因用于篩選植物細(xì)胞和組織,在生產(chǎn)過程中可能殘留抗生素,并通過轉(zhuǎn)基因食品攝入而進(jìn)入人體。長期攝入抗生素殘留可能導(dǎo)致人體對抗生素產(chǎn)生耐藥性,使得治療感染疾病的抗生素失效。
最后,由于轉(zhuǎn)基因作物中可能殘留有農(nóng)藥或除草劑,長期食用轉(zhuǎn)基因食品可能對人體的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。一些研究發(fā)現(xiàn),轉(zhuǎn)基因作物中的除草劑成分可能與癌癥發(fā)生相關(guān),長期攝入轉(zhuǎn)基因食品可能增加患癌風(fēng)險。
綜上所述,長期食用轉(zhuǎn)基因食品可能會對人體健康產(chǎn)生一定的不利影響。然而,目前有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品與人體健康的研究結(jié)果并不一致,需要更多的長期大樣本研究來驗證其潛在風(fēng)險。
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轉(zhuǎn)基因食品有哪些
轉(zhuǎn)基因食品通過基因工程技術(shù),將一種或幾種外源性的基因,轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中,并使其有效的表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物,就叫轉(zhuǎn)基因?,F(xiàn)如今轉(zhuǎn)基因植物食品有大豆、玉米、棉花、小麥、西紅柿、馬鈴薯等,而動物性轉(zhuǎn)基因... 詳細(xì)»
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轉(zhuǎn)基因食品有哪些
轉(zhuǎn)基因食品是指通過基因工程技術(shù)對作物、動物進(jìn)行基因改造得到的食品。目前,全球范圍內(nèi)已經(jīng)有多種轉(zhuǎn)基因食品上市銷售,主要包括以下幾類:1.轉(zhuǎn)基因作物:這是最常見的轉(zhuǎn)基因食品,包括轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、棉花、油... 詳細(xì)»
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什么是轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品,是指一些利用轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)培育的轉(zhuǎn)基因生物品系,并以此轉(zhuǎn)基因生物為加工原料制成的食品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一種生物技術(shù),是指在一中生物物種的基因組里接入外源基因形成新的基因組,使新的基因組表達(dá)發(fā)育... 詳細(xì)»
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