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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
月子絲瓜催奶湯是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯，被認(rèn)為可以幫助產(chǎn)婦增加乳汁分泌，促進(jìn)身體恢復(fù)。它通常是通過煮制絲瓜和其他一些藥材來制作的。下面將詳細(xì)介紹月子絲瓜催奶湯的做法。
一、原料：
1.絲瓜：一個中等大小的絲瓜，去皮切片。
2.紅棗：適量。
3.枸杞：適量。
4.雞蛋：一個。
5.冰糖：適量。
6.清水：適量。
二、做法：
1.將絲瓜去皮后切成厚片，清洗干凈備用。
2.將紅棗、枸杞清洗干凈備用。
3.鍋中加入適量清水，將水煮沸后放入絲瓜片、紅棗和枸杞，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，直到絲瓜熟透。
4.在另一個容器中打入雞蛋，打散備用。
5.煮好的絲瓜湯中加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
6.最后，根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)煮一會兒直至糖完全融化即可。
絲瓜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)和產(chǎn)后乳汁分泌都有益處。紅棗具有補(bǔ)血安神、養(yǎng)顏美容的功效，也有助于增加體質(zhì)。枸杞富含多種維生素和微量元素，有助于提高免疫力。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，對產(chǎn)婦產(chǎn)后的身體恢復(fù)非常有幫助。冰糖則可增加湯的甜味，使其更加美味。
總的來說，月子絲瓜催奶湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，既有助于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，又有助于促進(jìn)乳汁分泌。在月子期間適量飲用可以幫助產(chǎn)婦更好地度過產(chǎn)后恢復(fù)期。同時，也可以適當(dāng)調(diào)整食材的比例和用量，根據(jù)個人口味來制作屬于自己喜歡的湯品。
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