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李敏 主任醫(yī)師 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
茯苓，這味在中醫(yī)里享有盛名的“神草”，因其獨(dú)特的藥效和滋補(bǔ)價(jià)值，一直備受人們喜愛(ài)。不過(guò)，關(guān)于茯苓怎么吃這個(gè)問(wèn)題，可能很多人并不十分清楚。今天，就讓我們一起探討一下茯苓的吃法。
??最常見(jiàn)的方法就是沖服：取適量茯苓粉置于杯中，用適量溫開(kāi)水直接沖泡。邊沖邊攪拌，使其均勻散開(kāi)，無(wú)明顯結(jié)塊。可依個(gè)人口味加入少許蜂蜜或冰糖調(diào)味，攪拌均勻后即可飲用。這個(gè)方法簡(jiǎn)單便捷，能最大程度保留茯苓的營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾和胃、寧心安神之效，適合日常保健，尤其是脾胃虛弱、睡眠不佳者。
??其次，也可以水煮：將茯苓洗凈，切成小塊或薄片，如果是茯苓塊，可以適當(dāng)敲碎。取適量茯苓放入鍋中，加入適量清水。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 20 - 30 分鐘，煮至茯苓水顏色變深，香味溢出。煮好后可直接飲用，也可代替日常飲用水，具有利水滲濕、健脾的功效，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重、水腫者有一定的調(diào)理作用。
??燉煮也是個(gè)不錯(cuò)的方式：茯苓可以與其他藥材一起燉煮成粥或湯，可以更好的發(fā)揮藥物的作用，平時(shí)適當(dāng)服用，可以緩解自身的情況。具有健脾益胃的功效，適合脾胃功能較弱者食用。
這里順便分享一些使用茯苓期間的注意事項(xiàng)：
??1、不可過(guò)量：茯苓具有利尿的作用，在平時(shí)如果過(guò)量服用，可能會(huì)導(dǎo)致小便次數(shù)增多，可能會(huì)影響泌尿系統(tǒng)的正常生理功能。
??2、糖尿病者禁服：茯苓的主要成分是淀粉通常在經(jīng)過(guò)消化和吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分堆積在體內(nèi)，糖尿病患者在服用后可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
??3、避免盲目進(jìn)食：在服用茯苓期間，應(yīng)避免與米醋濃茶等食物一起服用，否則會(huì)出現(xiàn)藥物的副作用，誘發(fā)皮膚發(fā)紅、腹痛等癥狀。
總之，大家一定要科學(xué)合理的使用茯苓，才能發(fā)揮其真正的藥用價(jià)值，最后希望大家身體健康??！
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