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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
油菜是十字花科蕓薹屬植物，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。
油菜的熱量較低，每100克油菜的熱量約為23大卡，屬于低熱量食物。而且，油菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助于控制體重。
油菜中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，幫助排便，有助于清除體內(nèi)的廢物和毒素，保持腸道健康。此外，油菜中的維生素C和維生素E等抗氧化物質(zhì)可以清除自由基，減少氧化應(yīng)激，有助于預(yù)防肥胖相關(guān)的慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。
但是，需要注意的是，油菜的烹飪方式也會影響其熱量和營養(yǎng)價值。如果油菜經(jīng)過油炸或加入大量的油和鹽進行炒制，其熱量和脂肪含量會增加，營養(yǎng)價值也會降低。因此，建議選擇清蒸、水煮或涼拌等健康的烹飪方式。
綜上所述，適量食用油菜一般不會導(dǎo)致肥胖，反而有助于控制體重和預(yù)防肥胖相關(guān)的慢性疾病。但是，需要注意油菜的烹飪方式，避免過度加工和添加過多的油和鹽。
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吃魔芋會胖嗎
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孕早期能吃油菜嗎
孕早期的孕婦一般可以適量食用油菜，但要注意控制攝入量。油菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對人體健康有很多好處。但是油菜中含有一定量的草酸，如果攝入過多會影響鈣的吸收，導(dǎo)致孕婦體內(nèi)鈣質(zhì)不... 詳細»
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不吃油會便秘嗎
油在人體的消化系統(tǒng)中扮演著重要的角色，可以幫助身體吸收脂溶性維生素，如維生素A、D、E和K，促進食物的消化和吸收，并幫助維持腸道的正常功能。如果人體長期攝入不足的油脂，可能會導(dǎo)致便秘等消化問題。油脂可... 詳細»
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不吃油會怎樣
長期不吃油可能會導(dǎo)致人體缺乏必需脂肪酸、營養(yǎng)不良、皮膚干燥、代謝紊亂、脂肪減少等影響。1、人體缺乏必需脂肪酸：油可以為身體提供能量，更重要的是為人體提供必需的脂肪酸。如果長時間不吃，有可能會導(dǎo)致人體缺... 詳細»
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