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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
酸菜是一種經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜制品，具有獨特的風(fēng)味。對于減肥者來說，酸菜可以作為一種低熱量、低脂肪的食物選擇，但需要注意食用量和搭配。
酸菜的熱量和營養(yǎng)價值相對較低。每100克酸菜的熱量約為21千卡，富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)。酸菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化和排便，有助于減輕便秘問題。同時，膳食纖維還能增加飽腹感，減少進食量，有助于控制體重。
然而，需要注意的是，酸菜在腌制過程中可能會添加大量的鹽，因此在食用時要適量，以避免攝入過多的鈉。此外，一些市售的酸菜可能會添加防腐劑和其他添加劑，選擇時最好選擇無添加的酸菜或自制酸菜。
另外，酸菜可以作為配菜或調(diào)味料來搭配其他食物，例如搭配瘦肉、豆腐、魚類等，增加食物的多樣性和口感。
總之，減肥期間可以適量食用酸菜，但要注意選擇無添加的酸菜，并控制食用量，避免攝入過多的鹽和添加劑。同時，減肥期間還需要注意飲食的均衡和多樣化，結(jié)合適量的運動，才能達(dá)到更好的減肥效果。
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
西藥過期半年能吃嗎
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甲亢能吃酸菜嗎
甲亢患者可以適量吃酸菜，這不會影響或加重病情，但要注意不要吃高碘含量食物，飲食方面要求嚴(yán)格低碘飲食，尤其是含碘較高的海帶，紫菜及海產(chǎn)品等，而酸菜含碘量不高，并不在這之列，但酸菜的營養(yǎng)價值也并不高，不建... 詳細(xì)»
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甲亢能吃酸菜嗎
甲亢，醫(yī)學(xué)上稱為甲狀腺功能亢進，是一種常見的內(nèi)分泌疾病，常見癥狀包括心悸、多汗、體重減輕、焦慮等。對于甲亢患者來說，飲食方面需要特別注意，以保持身體的平衡和健康。甲亢患者不建議吃酸菜。首先，酸菜屬于高... 詳細(xì)»
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喝中藥能吃酸菜嗎
喝中藥通常能適量吃酸菜。中藥是一種傳統(tǒng)的治療方法，其主要成分是植物、動物和礦物等天然物質(zhì)。中藥的作用機制是通過調(diào)節(jié)人體內(nèi)部的生理功能來達(dá)到治療疾病的目的。而酸菜則是一種發(fā)酵食品，其中含有豐富的乳酸菌和... 詳細(xì)»
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痛風(fēng)能吃酸菜嗎
痛風(fēng)是一種由于尿酸代謝紊亂導(dǎo)致尿酸鹽在關(guān)節(jié)和組織中沉積而引起的疾病。酸菜是一種以蔬菜為原料，經(jīng)過發(fā)酵制成的食品。酸菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的乳酸菌，這些乳酸菌可以幫助人體消化食物，增強免疫力，預(yù)防感冒... 詳細(xì)»
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