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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
米酒煲雞湯是一道傳統(tǒng)的湯品，具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效。以下是米酒煲雞湯的一些常見功效：
1.補充營養(yǎng)：米酒煲雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠為人體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體的免疫力。
2.促進血液循環(huán)：米酒中含有一定的酒精成分，能夠促進血液循環(huán)，提高身體的新陳代謝，對于手腳冰涼、畏寒等癥狀有一定的改善作用。
3.緩解疲勞：米酒煲雞湯中的雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠為人體提供能量，緩解疲勞，提高工作和學習效率。
4.美容養(yǎng)顏：米酒中含有一定的酒精成分，能夠促進血液循環(huán)，提高皮膚的新陳代謝，使皮膚更加光滑細膩。同時，米酒中的氨基酸和維生素等營養(yǎng)成分也有助于保持皮膚的健康。
5.改善睡眠：米酒煲雞湯中的米酒具有一定的鎮(zhèn)靜作用，能夠緩解壓力和焦慮，幫助人們放松身心，改善睡眠質(zhì)量。
需要注意的是，米酒煲雞湯雖然有很多功效，但也不能過量食用。特別是對于酒精過敏、胃腸道不適等人群，應該謹慎食用。此外，米酒煲雞湯中的酒精成分會在烹飪過程中揮發(fā)一部分，但仍含有一定的酒精含量，因此不建議在駕車或操作機器前飲用。
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