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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
牛奶加蜂蜜是一種常見的飲品搭配，很多人喜歡在牛奶中加入蜂蜜來增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛奶和蜂蜜都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，它們的搭配可以產(chǎn)生一些協(xié)同作用。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，而蜂蜜則含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶和蜂蜜的搭配可以提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力。
牛奶加蜂蜜還具有一定的保健作用。牛奶中含有豐富的鈣，而蜂蜜中含有一定的鎂，這兩種礦物質(zhì)可以協(xié)同作用，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。此外，牛奶和蜂蜜都具有鎮(zhèn)靜作用，可以幫助人們放松身心，改善睡眠質(zhì)量。
需要注意的是，牛奶和蜂蜜的搭配也有一些禁忌。牛奶中含有一定的酸性物質(zhì)，而蜂蜜中含有一定的酶類物質(zhì)，這兩種物質(zhì)混合后可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，牛奶和蜂蜜最好不要同時(shí)食用，最好在飲用牛奶后等待一段時(shí)間再食用蜂蜜。
此外，蜂蜜中含有一定的糖分，糖尿病患者和肥胖者應(yīng)該適量食用。此外，蜂蜜中可能含有一些過敏原，過敏體質(zhì)的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
總之，牛奶加蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的飲品搭配，適量食用對(duì)身體有益。但需要注意的是，牛奶和蜂蜜的搭配也有一些禁忌，建議在飲用牛奶后等待一段時(shí)間再食用蜂蜜，同時(shí)也要注意控制攝入量，避免對(duì)身體造成不良影響。
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