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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
咸鴨蛋是一種常見(jiàn)的食品，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被認(rèn)為具有多種功效。咸鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，有助于人體健康。
首先，咸鴨蛋是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持身體健康具有重要作用。同時(shí)，它也含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素D和礦物質(zhì)鈣、鉀、鎂等，這些對(duì)人體的生理活動(dòng)和健康都具有重要意義。
其次，咸鴨蛋可以幫助增強(qiáng)人體免疫力。其中的維生素A有助于維持人體的視力和免疫功能，有助于提高人體的抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。同時(shí)，咸鴨蛋中的維生素D對(duì)鈣的吸收和利用起著重要作用，有助于維持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等疾病。
此外，咸鴨蛋還有助于促進(jìn)消化和吸收。對(duì)于一些因病虛弱、體弱多病、消化功能減退的人，食用適量的咸鴨蛋可以增進(jìn)食欲，改善消化功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
總的來(lái)說(shuō)，適量食用咸鴨蛋可以幫助人體獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化吸收，有益于身體健康。
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以下是大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%，且氨基酸組成優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體骨骼、肌肉、血液、內(nèi)... 詳細(xì)»
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大蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，不僅肉質(zhì)鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣、輔助降低膽固醇、補(bǔ)鐵等。1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：大蝦的高蛋白質(zhì)含量使其成為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，特別適合需要增加... 詳細(xì)»
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