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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。在日常生活中，白醋不僅可以用于食物調(diào)味，還有一定的保健養(yǎng)生作用。但白醋減肥并沒有科學(xué)依據(jù)，以下是相關(guān)的介紹：
1.白醋的成分：白醋是通過大米、高粱、玉米等糧食發(fā)酵而成，含有醋酸、高級醇、乙醛、酯類等物質(zhì)。
2.白醋的作用：白醋有一定的抑菌作用，可以用來清洗蔬菜水果上的殘留農(nóng)藥；白醋有開胃消食的作用，可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，食欲不振的人適量食用白醋可以改善癥狀；白醋可以軟化血管，降低膽固醇，高血壓、高血脂患者可以適量食用白醋。
3.白醋減肥的原理：白醋不能直接消耗人體堆積的脂肪，也沒有刺激新陳代謝的作用，所以不能達(dá)到減肥的效果。
綜上所述，白醋沒有減肥的作用。想要減肥，需要采取健康的生活方式，包括合理的飲食和適量的運(yùn)動。如果有減肥的需求，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定合理的減肥計(jì)劃。
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