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山楂護(hù)肝還是傷肝

正常食用山楂一般不會(huì)傷肝,適量食用可能對(duì)肝臟健康有一定益處,但過(guò)量食用或特殊人群食用可能存在風(fēng)險(xiǎn)。

山楂富含維生素C、黃酮類化合物等成分,黃酮類物質(zhì)具有抗氧化作用,能幫助減輕肝臟內(nèi)的氧化應(yīng)激反應(yīng),一定程度上有助于保護(hù)肝臟細(xì)胞;其含有的有機(jī)酸能促進(jìn)消化液分泌,改善消化功能,間接減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

然而,山楂酸性較強(qiáng),過(guò)量食用可能刺激胃腸道,對(duì)于本身有肝病且肝功能較差的人群,大量食用可能因胃腸道不適影響營(yíng)養(yǎng)吸收,進(jìn)而間接影響肝臟健康;此外,市面上的山楂制品如蜜餞、山楂糕等通常含有較高糖分,過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖升高及脂肪堆積,增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

總結(jié)來(lái)看,適量食用新鮮山楂對(duì)肝臟可能有一定保護(hù)作用,但過(guò)量食用或食用高糖加工制品可能帶來(lái)不良影響,特殊人群需控制攝入量。

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