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陶琨 副主任醫(yī)師 北京航天中心醫(yī)院 內(nèi)科
核桃，又稱胡桃，羌桃，是胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃是生活中常見的食物，因?yàn)槠涓缓瑺I養(yǎng)物質(zhì)，因此深受人們的青睞。并且，核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。不管是男女老少，都適合進(jìn)食一些核桃。核桃里有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，可以有效提高機(jī)體免疫能力，促進(jìn)大腦發(fā)育，還可以預(yù)防某些疾病。雖然核桃的優(yōu)點(diǎn)很多，但是進(jìn)食前同樣需要了解食用核桃的禁忌和注意要點(diǎn)，這樣才可以吃得放心，吃得健康。那么，哪類人吃不得核桃?吃核桃還有哪些注意要點(diǎn)？
一、哪類人吃不得核桃?
1、腹瀉的人不適合進(jìn)食核桃。核桃中本身含有許多油脂，人體進(jìn)食核桃后會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身存在消化不良癥狀，食用核桃之后容易因?yàn)橄涣紝?dǎo)致腹瀉癥狀加重，因此腹瀉者最好不要進(jìn)食。
2、上火的人不適合進(jìn)食核桃。核桃屬于性質(zhì)溫和的堅(jiān)果類食物，人體進(jìn)食之后容易導(dǎo)致體內(nèi)火氣加重。上火的人本身體內(nèi)比較燥熱，如果此時依然進(jìn)食核桃，容易導(dǎo)致口腔潰瘍，牙齦腫痛或者皮膚出現(xiàn)青春痘。
3、三高患者不適合進(jìn)食核桃。因?yàn)楹颂液械闹疚镔|(zhì)較多，過多食用可能會導(dǎo)致血糖想，血脂或者血壓升高。因此，三高患者最好忌口，以免導(dǎo)致三高疾病進(jìn)一步加重，引發(fā)某些不良身體癥狀。
二、吃核桃還有哪些注意要點(diǎn)？
1、吃核桃時不要喝白酒。許多人習(xí)慣將堅(jiān)果類食物當(dāng)做下酒菜，本身核桃屬于性溫和的食物，吃太多容易上火，加上白酒也屬于熱性的食物。長期用核桃搭配白酒，十分容易導(dǎo)致內(nèi)火旺盛。
2、進(jìn)食核桃不能搭配濃茶和柿子。因?yàn)楹颂抑泻锈}質(zhì)和蛋白質(zhì)，濃茶和柿子均有鞣酸物質(zhì)，混合進(jìn)食容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)。鈣質(zhì)和鞣酸結(jié)合，生成人體無法消化和吸收的物質(zhì)，從而降低食物營養(yǎng)價值，還會引發(fā)消化不良。
綜上所述，有部分人并不適合進(jìn)食核桃。并且，如果存在上火癥狀，或者剛好有腹瀉，三高疾病等，最好少吃為妙，避免錯誤飲食給身體帶來負(fù)擔(dān)。除此之外，進(jìn)食核桃還需要注意一些要點(diǎn)，很多的注意事項(xiàng)需要提前了解。
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