日常生活中見到的食材多種多樣，除了三餐飲食常見的蔬菜、水果、主食需要適當獲取，提供能量和營養(yǎng)，維持生命活動正常，那些能收獲好處，有滋補作用的食材也可以選擇。銀耳多用來煲湯，也可做成甜品，它的形狀特殊，呈現(xiàn)雞冠狀或者菊花狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
經(jīng)常吃銀耳有哪些好處可以收獲呢？
1、延年益壽
銀耳作為滋補佳品，具有延年益壽的作用，因為它具備藥用價值，其含有的多糖很豐富。銀耳多糖作為重要組成部分，是生物活性物質，對人體免疫能力提高有幫助。有的人抵抗力差，動不動就有生病，病原體入侵無法對抗，而受到疾病影響生活質量降低，會反復有不良癥狀，嚴重疾病來襲還會縮短壽命。為了延年益壽，遠離疾病困擾，可以適當吃銀耳。
2、促進循環(huán)
銀耳中含有人體需要的多種氨基酸，包括亮氨酸、谷氨酸、精氨酸等，而這些營養(yǎng)成分的獲取對身體循環(huán)系統(tǒng)功能提高有幫助。當然，它含有的礦物質，蛋白質也是人體需要的，要保持循環(huán)系統(tǒng)功能正常，器官需要的血液及時提供，營養(yǎng)物質也得滿足需求。
3、抗衰老
適當吃銀耳可以有效對抗衰老，隨著年齡增長機體老化速度加快，皮膚狀態(tài)大不如前，會有更多自由基產(chǎn)生。而想要抗衰老可通過飲食來實現(xiàn)，銀耳中含有多種維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D，這些物質的獲取發(fā)揮對應的功能，可以達到抗氧化功效，從而延緩機體衰老，美容養(yǎng)顏，是女性想要滋養(yǎng)皮膚可以選擇的食材。
4、改善便秘
銀耳作為營養(yǎng)價值高的食物，它含有多種礦物質，微量元素，而這些營養(yǎng)成分的獲取可以激活免疫細胞功能。另外，銀耳含有一定量的纖維素，而纖維素是人體需要的物質之一，獲取足夠的纖維素可以增加腸道動力，促進糞便排泄。
有的人長時間便秘，原因是高脂肪，低纖維素飲食，腸道缺乏膳食纖維獲取會蠕動速度緩慢，從而排便難度增加。為了解決這個難題，平時可以適當吃銀耳，這樣機體需要的纖維素才能滿足需求。
5、清熱養(yǎng)肝
經(jīng)常吃銀耳對肝臟功能提高有幫助，那些性格暴躁、經(jīng)常熬夜或者容易上火的人，多多少少肝臟細胞會受到損傷，肝火旺盛時容易口臭、眼睛分泌物多、失眠、頭痛。為了讓這些病癥緩解，可以利用銀耳來調節(jié)。
銀耳攝入后可以達到清熱、利膽、養(yǎng)肝的作用，它的滋補力度強，又可以輔助清熱潤燥。肝臟保持功能良好，代謝才能順利，將產(chǎn)生的有害物質盡快排泄出來。
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