對于重視養(yǎng)生的人來說很難接受食物放到隔天繼續(xù)吃，會選擇新鮮的食材，根據(jù)自己需要的量控制好，既不會造成浪費(fèi)，也避免在冰箱中儲存太多食物。但有的人說冰箱可以制冷，起到保鮮食物的作用，因此有的東西隔夜吃也不會帶來影響。究竟是怎么樣的呢？
1、隔夜水
隔夜水也就是放到隔天的涼水，一般自來水會經(jīng)過過濾，燒開后等到溫度適宜飲用，但如果一次性煮很多水沒有喝完，大多數(shù)人會用容器裝起來，放到隔天繼續(xù)喝，或者直接當(dāng)做涼水使用，后續(xù)在熱水中加入這些涼水，溫度剛剛好的情況下可以直接喝。
隔夜水只要保存條件好，不受到灰塵污染，隔夜也不會帶來影響。但如果是在秋冬季節(jié)，天氣寒冷的情況下隔夜水是冰涼的，應(yīng)該加熱再喝。
2、隔夜菜
隔夜菜也就是隔夜的蔬菜，但大多綠色蔬菜隔夜后會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)，例如亞硝酸鹽，這種物質(zhì)獲取過量會增加癌癥的患病率，雖然不會直接就引發(fā)某些癌癥，但相比新鮮的蔬菜烹煮后直接吃來說安全隱患增大了。
為了自身健康考慮，蔬菜不要一次性購買太多，吃不完的綠色蔬菜也不要為了節(jié)省放到隔天再吃。蔬菜的成本比較低，只要控制好量，不容易造成浪費(fèi)，本著對自己健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，應(yīng)該注意飲食安全問題。
3、隔夜茶
生活中有喝茶習(xí)慣的人越來越多，不同茶的口感，味道不一樣。而適量喝茶能獲得好處，對免疫能力提高，身體衰老對抗有一定幫助，里面含有多種維生素，微量元素。
但如果沖泡好的茶水沒有喝完，最好不要放到隔天，隔夜茶不僅口感不好，而且在冰涼狀態(tài)下飲用對腸胃有刺激性，因此，隔夜的茶水不要繼續(xù)喝，可以用在其他方面，例如用來澆花。
4、隔夜肉
隔夜肉能不能吃，取決于這些肉類食物制作的方法以及保存的條件是否良好，如果是鹵肉，腌制的肉，保存時(shí)間通常比較長，當(dāng)天吃不完可以密封保存放在冰箱保鮮，不會隔天就變質(zhì)。
但如果到了炎熱的夏季，這些肉類食物沒有經(jīng)過其他處理，在常溫條件下直接保存，不用很久就會變質(zhì)，隔天可能發(fā)臭了，這種情況就不能吃，否則食物不新鮮會影響消化系統(tǒng)健康，是部分人攝入食物后腹痛，腹瀉的原因。
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