勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，剩余的食物和飲料也是不應浪費的。但是，生活中很多人經(jīng)常吃隔夜的食物，這樣卻有可能會對健康造成影響。因為，部分食物隔夜之后就容易受到細菌，微生物的污染而降低其營養(yǎng)價值，甚至還會生成對人體有害的亞硝酸鹽。因此，平時一些隔夜的東西最好不要經(jīng)常進食，這樣才能避免身體健康受到影響。那么，隔夜水，隔夜茶，隔夜菜哪一個不能吃呢？
一、隔夜水
一般情況下，隔夜水依然可以飲用，因為自來水煮開之后可以達到殺菌消毒的效果，里面的某些微生物含量也比較少，就算放到隔夜也不會出現(xiàn)水質變化的情況，因此隔夜的水依然可以飲用。不過，在寒冷的秋冬季節(jié)最好不要喝冷水，如果隔夜的水溫度比較低，應該先煮開之后再飲用，這樣可以防止腸胃受到刺激引發(fā)不良癥狀。另外，如果是放置了幾天的水，最好也不要飲用，這樣才能避免健康受到影響。
二、隔夜茶
隔夜的茶水最好不要飲用，因為茶水放置時間過長，容易滋生細菌，長時間飲用對健康不利，而且還可能誘發(fā)疾病。另外，隔夜茶的口感會降低許多，喝起來會比較干澀，如果茶水總是放到隔夜才飲用，里面的鞣酸物質含量多，可能會刺激腸胃而引發(fā)不適。因此，平時茶水沒有喝完放到隔天應該倒掉，不要繼續(xù)飲用。如果想要物盡其用，可以用隔夜茶水來清洗餐具，這樣可以去除餐具的異味。
三、隔夜菜
隔夜菜一般不建議進食，因為很多的隔夜菜進食之后都會對健康造成影響。例如隔夜的青菜類菜肴，在被鹽等調(diào)味料浸漬了一個晚上之后，會生成大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體中可以轉換成具有致癌性質的亞硝胺，經(jīng)常進食隔夜的青菜，亞硝胺在體內(nèi)堆積，無法及時代謝出體外，久而久之可能會誘發(fā)癌癥。
綜上所述，隔夜水和部分隔夜食物可以進食，不會對健康造成影響，而隔夜茶水含有較多的鞣酸物質，飲用后對腸胃健康不利。部分隔夜食物也容易變質，最好不要進食，以免錯誤的飲食習慣而導致健康受損。在生活中，盡量選擇新鮮的食物進食，并且注意食物種類的多樣化，這樣才能獲取里面的營養(yǎng)物質，并維持身體的健康。
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