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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
芹菜與生俱來的香氣令有些人獨(dú)具鐘情,有些人卻避之不及,營養(yǎng)豐富的芹菜其實(shí)有很好的保健功效,被冠以“菜之美者”??墒浅郧鄄擞泻芏嗟慕?,他與很多食物相克,也有一些禁忌人群。
一、胃寒和腹瀉者
本草綱目中這樣說道:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。那是因?yàn)榍鄄吮旧硇再|(zhì)寒涼,所以說脾胃本身寒涼較虛弱的,或者是常常腹部疼痛,腹瀉的患者就最好不要多吃,否則只會(huì)更加加重腹瀉腹痛的病情。
二、血壓低者
芹菜富含的營養(yǎng)元素能夠有效地起到降低血脂降低血壓的功效,因此本身如果血壓就低,那么就不適合多吃芹菜這類降脂降壓的蔬菜了。
三、備孕期男性
有國外的醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),某男性因吃多了芹菜而抑制了體內(nèi)雄性激素的生成。所以,備孕期的男性最好不要食用芹菜,最好停止食用,等到備孕期過了再吃。
四、過敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜,食之過多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加。這個(gè)時(shí)候用強(qiáng)光照射那么就容易和日光發(fā)生反應(yīng),引起一些皮膚炎癥。芹菜里面有少量此呋喃香豆素,會(huì)導(dǎo)致皮炎發(fā)生。若受霉菌感染,則含量快速升高。經(jīng)常或大量接觸者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎還有癩疥患者,最好就不要吃了。
除了以上說的人群不能吃芹菜,芹菜還和許多食物相克,比如說不能和兔肉一起吃,兩者一起吃回憶引發(fā)脫水脫發(fā)。和河蟹一起吃就會(huì)分解海鮮內(nèi)含有的維生素B1分解酶,影響蛋白質(zhì)的吸收。和黃豆一起吃的話則會(huì)降低人對(duì)鐵的吸收。和菊花吃會(huì)引起嘔吐。和蝦,雞肉吃傷及元?dú)狻:忘S瓜吃會(huì)降低芹菜的營養(yǎng)價(jià)值。和南瓜吃則容易腹脹。和醋吃對(duì)牙齒有損害。和蛤蜊肉吃則影響維生素的吸收。和蝦米則會(huì)破壞維生素。
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