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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
蜂蜜是指蜜蜂釀的蜜，由蜜蜂從植物的花中采取花蜜或分泌物，經(jīng)過多種轉(zhuǎn)化下醞釀而成。蜂蜜含有人體可直接吸收的果糖、水分、以及單糖、葡萄糖等。它是糖的飽和溶液，含有的葡萄糖在低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶。在炎熱的夏季，用溫開水沖泡一杯蜂蜜水，可消暑解熱，清涼解渴。
蜂蜜有減肥效果嗎？
蜂蜜具有殺菌和解毒的功效，可以促進體內(nèi)廢物的排出，加快人體的新陳代謝，有助于燃燒體內(nèi)堆積的脂肪。此外，蜂蜜含有豐富的碳水化合物、水分、維生素C和優(yōu)質(zhì)的糖分以及鉀、磷、鎂、鐵等微量元素，但是蜂蜜的熱量很低。因此，喝蜂蜜水可以在攝入較低脂肪的基礎(chǔ)上補充身體所需的能量，消除疲勞。由于血糖值的上升，饑餓感也就消失了。
因此，蜂蜜的確是有一定的減肥效果。平時可以取適量蜂蜜和白醋按照1：4的比例調(diào)制，每日在早餐前20分鐘飲用，在午餐和晚餐后飲用，有一定的減肥功效。此外，蜂蜜薄荷茶、蜂蜜檸檬水以及蜂蜜水等也具有一定的減肥作用。
如何恰當(dāng)保存蜂蜜？
1、蜂蜜應(yīng)放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方儲存，避免陽光直射。蜂蜜可放在冰箱內(nèi)儲存，但是注意將瓶蓋擰緊，不得漏風(fēng)。
2、不得用鐵質(zhì)容器存儲蜂蜜，應(yīng)該用玻璃瓶或陶罐。存儲的容器需提前清洗干凈，不得留有水分。
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