赤小豆的別名有許多種叫法，分別是赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆。屬于豆科、豇豆屬一年生草本。赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養(yǎng)成分。其莖纖細(xì)，長度可到1米或更長，幼種外觀為黃色且長柔毛，成熟老時無毛。赤小豆外觀很像紅豆，可用于中藥材使用，與紅豆混用可以產(chǎn)生利水消腫藥效，栽培范圍廣闊，全國各地普遍適宜栽培。赤小豆可整粒食用，也可以跟米飯和粥混合食用，常用于豆沙餡料。
赤小豆的藥用功效
1、清熱退黃，解毒排膿，性平，味甘、酸，利濕消腫。
2、利尿作用，對心臟病和腎病水腫患者均有良好藥效幫助。
3、含帶葉酸，具有催乳功效，適用于產(chǎn)婦，年輕媽媽。
4、潤腸通便、降低血壓、降低血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、對美容減肥也有良好作用。
5、治療流行性腮腺炎。
6、治療肝硬化腹水。
服用赤小豆的注意事項：
1、如患有腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥，應(yīng)當(dāng)適宜食用，在食用過程中配以烏魚、鯉魚或黃母雞，將會起到消腫作用。產(chǎn)后缺少奶水和產(chǎn)后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
2、尿多尿頻不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁，久食赤小豆，令人黑瘦結(jié)燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬傷，百日內(nèi)不能食用赤小豆。
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赤小豆的功效是什么
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赤小豆薏米湯的功效與作用
功效作用：赤小豆薏米湯是由赤小豆、薏米為原料熬成的湯，性質(zhì)比較溫和，具有健脾祛濕，利尿消腫的功效，可以用于脾虛濕盛、食欲不振、消化不良、便秘、小便不利、水腫等病癥。食用此品可去除人體內(nèi)多余的濕氣和水腫... 詳細(xì)»
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赤小豆蓮子湯的功效與作用
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赤小豆的作用
赤小豆屬豆科植物，扁細(xì)稍長，是十分有營養(yǎng)的植物，在生活中經(jīng)常容易把赤小豆和紅豆弄混，兩者其實(shí)在食用方式上差別是十分大的，其中赤小豆可入藥和食用。那么赤小豆的作用有哪些呢？ 詳細(xì)»
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赤小豆薏米粥的功效
赤小豆薏米粥的主要成分是赤小豆，薏米。所以對于人體來說，具有一定的保健治療作用，赤小豆和薏米本身來說都具有健脾，利水，清熱的作用。所以赤小豆薏米粥對于人體來說具有很好的健脾利濕的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍τ?.. 詳細(xì)»
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炒熟的赤小豆都有什么功效
赤小豆又被稱為赤豆、紅小豆、朱豆等等，是一年生半纏繞草本植物的成熟種子，往往在五到八月開花，在夏秋季節(jié)進(jìn)行采收。赤小豆的種子可供藥用，具有利水消腫和健脾祛濕的藥用功效。赤小豆在中國、日本、朝鮮、菲律賓... 詳細(xì)»
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