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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
苦蕎茶是無糖食品，名字有個苦字，其實味道香醇，是天然無污染的綠色飲品。苦蕎茶性寒，富含苦參、苦參堿、苦參黃酮、硒、氨基酸、水溶性膳食纖維等，還有黃酮化合物、類胰島素蛋白等營養(yǎng)，有較好的保健功能，適口性強(qiáng)，也被大眾所喜愛。
苦蕎茶的功效與作用
1、苦蕎茶中的水溶性纖維可以幫助消化，排出體內(nèi)多余的油脂、毒素，潤腸通便，有效幫助腸胃吸收營養(yǎng)，增加進(jìn)食欲望，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，預(yù)防胃炎胃病。
2、苦蕎茶中的蘆丁能幫助軟化血管，改善人體微循環(huán)，加快血液循環(huán)，防止內(nèi)分泌失調(diào)?？鄥⒂性黾庸诿}流量、保護(hù)心肌缺血的作用，能輔助治療高血壓、高血糖、高血脂等病癥，對于慢性肝炎、肝硬化也有較好的作用。
3、苦參物質(zhì)有增加冠脈流量、保護(hù)心肌缺血、降血脂作用，總堿還能防止白細(xì)胞減低、抗輻射，對人體大有益處。
4、苦蕎茶有不錯的消炎、鎮(zhèn)痛效果。能抵抗病菌入侵細(xì)胞，殺滅陰道滴蟲、阿米巴原蟲，對結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌都有不同程度的抑制作用；還能抑制多種皮膚真菌，有利尿、消炎、抗過敏、止癢、鎮(zhèn)痛的作用。
苦蕎茶的食用方法
苦蕎茶一般用開水沖飲即可。取5克左右的量，放入杯中，用開水沖泡，倒入開水后，苦蕎茶會膨脹，散發(fā)出金黃色，放置3~5分鐘，放涼后再喝即可。
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