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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
黑芝麻是一種非常大眾的食物。所謂黑芝麻即芝麻的黑色種子，呈小顆粒狀，又被稱作胡麻。在日常生活中，黑芝麻是一種被廣泛食用的食物，且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。其營養(yǎng)元素豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及各種微量元素，適量食用有益于人體健康。那么黑芝麻究竟有哪些作用呢？
一、黑芝麻的作用
1、補(bǔ)血。由于黑芝麻中含有大量的鐵元素，而眾所周知，鐵元素有助于生血，所以適量食用黑芝麻可以起到補(bǔ)血的作用。
2、美容養(yǎng)顏。因?yàn)楹谥ヂ楹蟹浅ＸS富的維生素E，這類物質(zhì)可以加強(qiáng)人體皮膚的抗氧化能力，所以適量食用可以起到美容養(yǎng)顏的功效。
3、提高免疫力。黑芝麻中含有豐富的營養(yǎng)元素和蛋白質(zhì)，人們食用后可以為人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高人體免疫力。
二、食用黑芝麻的禁忌
1、體內(nèi)火旺者忌食。由于黑芝麻具有一定的熱性，特別是炒制后的黑芝麻更易讓人體燥熱。所以建議體內(nèi)火旺者忌食，以免加重病情。
2、腹瀉者忌食。由于黑芝麻含有一定量的油脂，適量食用可以起到潤腸通便的作用。所以建議腹瀉者忌食，以免加重腹瀉的癥狀。
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黑芝麻的作用
黑芝麻是日常生活中比較常見的一種食材，它是胡麻科脂麻的黑色種子，具有豐富的營養(yǎng)元素，一般人均可食用，而且適量的食用，能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)成分。 詳細(xì)»
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黑芝麻豆?jié){的作用
黑芝麻豆?jié){是用黑芝麻和黃豆打制而成，適當(dāng)?shù)娘嬘玫脑拰τ谌梭w來說具有很好的治療保健作用，比如說黑芝麻豆?jié){對于人體的一些臟器具有滋養(yǎng)的作用。有比較好的滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤燥的作用，所以對于一些脫發(fā)、須發(fā)早白、... 詳細(xì)»
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黑芝麻的功效與作用
黑芝麻，胡麻科植物脂麻的黑色種子，可入藥，又稱胡麻仁、黑脂麻。黑芝麻性味甘平，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的食物。黑芝麻含有豐富的維生素及較多的鈣，其中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，對老人的健康有重要意義。 詳細(xì)»
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