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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
黑芝麻是日常生活中比較常見的一種食材，它是胡麻科脂麻的黑色種子，具有豐富的營養(yǎng)元素，一般人均可食用，而且適量的食用，能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)成分。
黑芝麻的作用：
1、黑芝麻具有清除血管膽固醇的作用
黑芝麻中含有的多種人體所需的氨基酸，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，而且它含有的鐵元素和維生素E具有消除血管中膽固醇的作用，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血栓的生成。
2、黑芝麻具有潤膚養(yǎng)顏的作用
黑芝麻中含有大量的維生素E，具有很好的抗氧化的作用，能夠減少體內(nèi)自由基的產(chǎn)生以及清除人體內(nèi)老化代謝的產(chǎn)物。另外，它含有亞油酸能夠有效地緩解皮膚干燥，適量的食用黑芝麻能夠達(dá)到潤膚養(yǎng)顏，延年益壽的作用。
3、黑芝麻具有健腦益智的作用
芝麻中含有的多種營養(yǎng)元素具有活化腦細(xì)胞的作用，適量的食用能夠增強(qiáng)記憶力，是中老年人常用的保健品。另外黑芝麻還能起到潤腸的作用，能夠有效的緩解腸道不暢的癥狀。
4、黑芝麻具有滋養(yǎng)頭發(fā)的作用
黑芝麻中含有的有效成分能夠促使頭發(fā)中絡(luò)氨酸酶的生長，從而頭發(fā)毛囊中黑色素能夠提高，適量的食用能夠減少白發(fā)的生長，還能使得頭發(fā)變得烏黑柔順。
黑芝麻的禁忌：
1、腸胃不好，如患有慢性腸炎或腹瀉癥狀的人群不宜食用黑芝麻。
2、食用黑芝麻不宜過量，否則容易造成內(nèi)分泌紊亂。
3、黑芝麻不能與雞肉同食，以免食物中毒。
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黑芝麻豆?jié){的作用
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黑芝麻糊的做法
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黑芝麻的作用
黑芝麻是一種非常大眾的食物。所謂黑芝麻即芝麻的黑色種子，呈小顆粒狀，又被稱作胡麻。在日常生活中，黑芝麻是一種被廣泛食用的食物，且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。其營養(yǎng)元素豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及各種微量元... 詳細(xì)»
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黑芝麻豆?jié){的作用
黑芝麻豆?jié){是用黑芝麻和黃豆打制而成，適當(dāng)?shù)娘嬘玫脑拰?duì)于人體來說具有很好的治療保健作用，比如說黑芝麻豆?jié){對(duì)于人體的一些臟器具有滋養(yǎng)的作用。有比較好的滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤燥的作用，所以對(duì)于一些脫發(fā)、須發(fā)早白、... 詳細(xì)»
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黑芝麻的功效與作用
黑芝麻，胡麻科植物脂麻的黑色種子，可入藥，又稱胡麻仁、黑脂麻。黑芝麻性味甘平，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的食物。黑芝麻含有豐富的維生素及較多的鈣，其中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，對(duì)老人的健康有重要意義。 詳細(xì)»
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