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咸國哲 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 肝膽外科
主食中含有大量淀粉，經過人體消化分解后產生大量能量，滿足身體消耗以及正常生命活動。許多食物中都含有淀粉，進食之后可以轉化哼糖類物質，被人體快速吸收利用，如果經常不僅是含淀粉的食物，容易導致身體出現異常。下面就來了解一下長期不吃淀粉對人體有哪些危害？
長期不吃淀粉對人體有哪些危害？
1、減肥人士為了控制飲食，常常不攝入淀粉。對于減肥人士來說，合理減肥才不會對身體造成傷害，淀粉攝入過少會導致能量供應不足，消耗體內積存的蛋白質，容易導致機體消瘦，營養(yǎng)不良。不進食淀粉物質不代表會消耗脂肪，反而會因為蛋白質被大量消耗出現身體異常。
2、缺乏淀粉會導致低血壓。如果人體攝入過少淀粉物質，會導致碳水化合物不足，容易出現低血糖。低血糖最大的危害就是患者會頭暈乏力，臉色蒼白，發(fā)病時嚴重不適，因此應該避免長期不進食淀粉食物，否則容易危害生命健康。
3、淀粉食物對人體十分重要，如果不進食淀粉食物，空腹攝入大量的肉類以及魚類食物，不僅會浪費這些食物的蛋白質，還會增加體內廢物。蛋白質在分解過程中，產生大量的含氮廢物，容易增加肝臟以及腎臟的代謝負擔，還會增加大腸中腐敗菌的數量，容易影響腸道功能，容易患上大腸癌以及結腸癌。因此不可長期不攝入淀粉食物。
4、許多蔬菜的烹飪過程都需要加入食用油，進食過多油脂容易導致身體出現疾病。這個時候如果減少淀粉物質的攝入量，只進食油膩蔬菜或者含脂肪以及蛋白質豐富的食物，會導致人體中脂肪，膽固醇堆積過多，容易肥胖，還會引發(fā)高血壓，高血脂，冠心病。因此均衡飲食十分重要。
5、淀粉物質攝入不足，會導致人體解毒能力減弱，因為淀粉物質可以參與人體解毒功能。一旦缺乏，血液中的代謝廢物以及毒素無法及時排出，容易導致臉色難看，膚色暗淡等情況。
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