窩窩頭，中國北方地區(qū)常見的面食，有點像南方的全麥饅頭，但口感扎實。隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人在飲食方面越來越精細，缺乏粗糧等富含纖維素的食物，窩窩頭采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，因此廣受現(xiàn)在消費者的喜愛。其營養(yǎng)價值雖不高，但含有的豐富膳食纖維能刺激腸道蠕動，對人體健康有利，也可作為主食食用。
一、窩窩頭的做法
1、將黃豆面、玉米面和小麥面粉按1:4:5的比例混合在一起。
2、在面粉中加入適量白糖，和面粉混合均勻。
3、酵母用溫水化開，之后倒入面粉中，揉成團。
4、等面團發(fā)酵變大到1.5倍之后揉成長條，再切成大小均等的團子。
5、將面團子揉成窩頭形狀，放在抹過油的蒸籠上，松弛15分鐘。
6、在鍋中加入開水，中火蒸15分鐘左右即可。
二、窩窩頭的好處
1、窩窩頭中纖維素含量極高，具有幫助腸胃蠕動，加快宿便排泄的作用。
2、其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇。
3、窩窩頭極具飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。
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