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曾憲付 主任醫(yī)師 講師 隨州市中醫(yī)醫(yī)院 普外科
在很多的場合和節(jié)日，人們往往都通過喝酒的方式來進(jìn)行慶祝和紀(jì)念，喝酒已經(jīng)成為人們生活中很常見的行為。但是很，多人關(guān)于喝酒的一些相關(guān)禁忌，可能還是了解得比較少的。事實(shí)上，如果人們在喝酒時(shí)，沒能注意把握好相關(guān)的事項(xiàng)，其最終可能導(dǎo)致的后果可能會很嚴(yán)重的。究竟在喝酒的時(shí)候，人們千萬不能吃些什么呢?
科學(xué)來講，酒不能和以下幾種食物一起食用：
1、放了一段時(shí)間的油炸食品。很多人可能不知道，被油炸的香腸、臘肉、培根等肉類會由于油的質(zhì)量不好而發(fā)生氧化產(chǎn)生一些過氧化物質(zhì)。人們往往會忽略這類過氧化物質(zhì)對機(jī)體肝臟的負(fù)荷，如果人們在喝酒的時(shí)候，過多食用這類物質(zhì)，往往還可能會使得自身肝臟的功能發(fā)生減弱。
2、太咸和太辣的食物。攝入鹽分多的食物，往往會促進(jìn)人的食欲，與此同時(shí)也會相應(yīng)增加酒精的攝入量，很容易導(dǎo)致肥胖。此外，一些高鹽的食品往往也會增加機(jī)體的血壓，因此在生活中，人們對于腌制的食品和熏制食品等，都應(yīng)該盡量少吃。
3、富含動物性脂肪的食物。如果人們長期習(xí)慣在飲酒時(shí)攝入大量動物性脂肪的食物比如肥肉等。時(shí)間一久，此時(shí)可能會誘發(fā)肝硬化、動脈硬化和糖尿病等疾病的病發(fā)。除此之外，人們也要盡量避免一些油膩的食物，以免在一定程度上增加自身肝臟的負(fù)擔(dān)。
4、汽水。喝酒的時(shí)候也是不能喝汽水的，因?yàn)橥瑫r(shí)飲用的話會對胃黏膜造成刺激，讓胃酸和消化酶的分泌減少，導(dǎo)致急性胃腸炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生。不僅如此，同時(shí)飲用會加強(qiáng)酒精對中樞神經(jīng)的危害，導(dǎo)致血壓升高，容易發(fā)生心腦血管疾病的危險(xiǎn)。
5、涼粉。喝酒的時(shí)候是不能吃涼粉的，因?yàn)闆龇墼诩庸さ臅r(shí)候會加入適量的白礬，白礬又有減緩腸胃蠕動的作用。邊吃涼粉邊喝酒就會延長酒精在腸胃中滯留的時(shí)間，讓人吸收更多的酒精。如此便增加了酒精對胃腸的刺激，血流速度減緩了，容易讓人醉酒，危害到自身的健康。
6、燒烤。喝酒的時(shí)候最好不要吃燒烤，因?yàn)槭澄镌跓镜倪^程中，會讓食物中所含的不蛋白質(zhì)和脂肪大大的減少，并且還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。不光如此，肉類中的核酸在加熱后會分解產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這很可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。喝酒過量會使血鉛含量增高，燒烤食物中致癌物質(zhì)與鉛結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。
由此可見，人們在喝酒的時(shí)候，如果不多加注意，隨意搭配一些自認(rèn)為可口美味的食物，而不多加重視其可能存在的隱患。長此以往，勢必會導(dǎo)致一些嚴(yán)重危害身體情況的發(fā)生。
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