黑米是大米的一種，同時(shí)也可做藥用，屬于糯米類。黑米做成的黑米粥是一種比較常見的食物，它具有補(bǔ)血、抗癌的作用。同時(shí)還可以起到延年益壽，強(qiáng)健身體的效果，黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，常喝對(duì)身體的益處較大。
一、黑米粥的功效與作用
1、補(bǔ)氣血。黑米中含有較豐富的鐵元素，具有補(bǔ)血的作用，同時(shí)也對(duì)補(bǔ)血和預(yù)防貧血具有一定的作用，常喝黑米粥可以滋陰補(bǔ)腎、明目活血、強(qiáng)身健體等。
2、預(yù)防癌癥。黑米是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較豐富的食物，它可以補(bǔ)充人日常生活中身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且它的氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高，這些都可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、延年益壽。黑米中豐富的微量元素物質(zhì)，可以補(bǔ)充老人身體所需要的物質(zhì)能量。黑米的鐵含量較豐富，可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，起到延年益壽的作用。
二、食用黑米粥的禁忌
1、腸胃不好禁服。黑米的粘性比較強(qiáng)，不好消化，腸胃不好的人消化系統(tǒng)不好，不宜過多服用黑米粥。
2、不能服用未熟的黑米粥。黑米如果不完全煮爛就食用，會(huì)容易引起急性腸胃炎，對(duì)老人小孩的傷害都很大。
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