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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
堿性食物是指燃燒后得到的灰分的化學成分主要由鉀、鈉、鈣、鎂等元素組成。當溶解在水中時,它們形成堿性溶液。這些食物包括各種蔬菜,水果和豆類??梢远喑詧怨?、牛奶和杏仁、栗子等可以補充身體各種營養(yǎng)素,這對身體健康非常有益。
一、含堿性的食物
1、強堿性食物包括葡萄,茶、葡萄酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜和胡蘿卜。
2、中堿性食物,大豆、西紅柿、香蕉、草莓、蛋清、李子、檸檬等。
3、弱堿性食物,紅豆、蘋果、卷心菜、豆腐、油菜、梨、土豆。
二、含堿性的水果
堿性水果,主要有檸檬、橙子、葡萄柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。堿性食物(鈣、鈉、鉀、鎂)的主要成分是人體運動和大腦活動所必需的四種元素。如果食物中含有大量的金屬元素、如鈣、鈉、鉀和鎂,那么體內新陳代謝產(chǎn)生的灰質就是堿性的。這些食物被稱為堿性食物。
三、堿物質的作用
合理搭配酸堿食物,能有效維持人體酸堿平衡。預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說,更要多攝取堿性食物,注意飲食搭配,因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內分泌科
含堿性的食物有哪些
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馬新美 棗莊市立醫(yī)院 風濕免疫科
含嘌呤高的食物有哪些
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曾銳祥 廣東省中醫(yī)院 胸痛中心
對心臟好的食物有哪些
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堿性食物有哪些
對于區(qū)分食物的酸堿性,大多人可能都存在誤解。并不是靠舌頭品嘗味道,以味覺來判斷。堿性食物是指食物進入消化道經(jīng)過化學反應產(chǎn)生鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶于水后呈堿性溶液。比如蔬菜、水果、豆奶類以及硬果中的... 詳細»
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強堿性的食物有哪些
食物也是有分性質的,一般食物分為酸性和堿性。對于什么食物是堿性,什么食物是酸性一般是按食物在人體內分解物的PH值來區(qū)分。多吃堿性食物對身體有很多的好處,可以瘦身排毒,美容養(yǎng)顏以及預防三高,所以在生活中... 詳細»
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含碘的食物有哪些
含碘的食物有海藻類食物、海鮮、水果蔬菜等。1、海藻類食物:比如紫菜、海帶、裙帶菜等。海藻類食物是含碘最豐富的食物之一,水中通常含有較高濃度的碘,海藻類作為生長在海水中的植物,可以吸收并積累大量的碘。2... 詳細»