荷蘭豆的營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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荷蘭豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，對于增強人體的新陳代謝功能也有一定的作用。
荷蘭豆中還含有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，可以起到防止便秘的情況。荷蘭豆中的蛋白質(zhì)是比較容易消化的，而且熱量也比較低，是一種美容瘦身的好的食品。
同時能夠降低血液中的膽固醇，對心血管的健康也有一定的保護性作用。荷蘭豆中的胡蘿卜素可以有效地防止一些癌癥的發(fā)生。
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