蛤蜊的營養(yǎng)價值高嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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蛤蜊的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和多種維生素，而且還含有碳酸鈣、磷酸鈣、碘和溴鹽等成分。
蛤蜊肉能夠抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使膽固醇有下降，同時還有一定的明目的作用、還有一定的化痰的功效。
多吃一些蛤蜊也有利于避免缺鈣，同時也可以有效的避免缺鐵性貧血的發(fā)生。
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