鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

: 陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院消化內(nèi)科
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鯧魚(yú)含有多種營(yíng)養(yǎng)，主要就是含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鐵，鯧魚(yú)中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且其含量約為20%，并且富含人體必需的氨基酸，而且消化吸收率是很高的。

鯧魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，同時(shí)可以防止血小板的粘連凝聚的功能，可以有效的防止血栓的形成，預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。鯧魚(yú)中的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分還有一定的補(bǔ)氣血的作用，還有柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、貧血、筋骨酸痛等癥狀。

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