洋蔥的營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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洋蔥除不含脂肪，具備蛋白質、糖、纖維以及硒、硫胺素和核黃素等多種營養(yǎng)成分，此外洋蔥還含有前列腺素a、氨基酸，胡蘿卜素、維生素b1和尼克酸等成分。
主要就是起到散寒健胃、發(fā)汗祛痰和殺菌的功效，同時對致癌的亞硝酸鹽也有一定的抑制作用，洋蔥含有一定的穩(wěn)定血壓、降低血管脆性并對人體動脈血管也有很好的保護作用。
對于高血壓、高血脂和心腦血管病人都有一定的保健作用，還有提神醒腦、舒緩壓力的作用，同時也有防癌抗衰老的功效。
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