春筍的營養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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春筍含有蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素和維生素b1、維生素b2、維生素c等成分，不但含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有較高的藥用價(jià)值，有一定的祛除濕氣的作用。
而且也有一定的化痰的作用，也有一定的通血脈的作用，可以緩解腹脹的癥狀。同時(shí)還有一定的消食，還有明目的功效。
對于長久的腹瀉導(dǎo)致出現(xiàn)的脫肛有很好的療效。春筍有一定的吸附脂肪，促進(jìn)食物發(fā)酵的作用，所以是減肥的理想食品。
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