韭菜的營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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韭菜的營養(yǎng)價值很高，主要含有維生素c，維生素b1、維生素b2，尼克酸，胡蘿卜素，碳水化合物以及礦物質(zhì)，同時還含有很多的纖維素。
經(jīng)常性的應(yīng)用，可以促進(jìn)腸道的蠕動，也可以預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時還能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化，冠心病等疾病的作用。
但是如果韭菜過量的應(yīng)用，就容易刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致出現(xiàn)有腹痛、腹瀉或者是有消化不良等情況，如果本身有胃炎的患者，也會導(dǎo)致胃病加重。
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