日常最常見的花生油、菜籽油、玉米油、豬油哪一種吃了對身體最有益？

病情描述：醫(yī)生，我最近一段時間開始對養(yǎng)生有了關(guān)心，以前都不是很注重健康的問題，現(xiàn)在我想著要開始健康生活了，首先從飯菜做起。日常最常見的花生油、菜籽油、玉米油、豬油哪一種吃了對身體最有益？

醫(yī)生回答 (2)

蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院三級甲等

病情分析：

第一，玉米油中含有大量的亞油酸。雖然亞油酸對身體非常重要，但由于亞油酸廣泛存在于各種日常用油中，所以，玉米油與其他油相比，并沒有什么特別的優(yōu)勢。另外，玉米油中含有性質(zhì)不穩(wěn)定的多不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸容易被氧化，所以不能用于爆炒和油炸等高溫烹飪。第二，花生油中富含油酸和亞油酸，算是一種比較健康的油。而且，花生油在低溫環(huán)境中可能會凝固，并且它的耐熱性不錯，非常適合用于炒菜。第三，茶籽油中含有大量的油酸。由于油酸對身體健康有益，并且它比較少存在于其他食用油中。所以，平時使用些菜籽油對身體是有好處的。此外，由于茶籽油在低溫環(huán)境中不會凝固，并且耐熱性極好，所以非常適宜用來炒菜。另外，豬油中含有許多對身體有害的膽固醇和飽和脂肪酸。所以盡管豬油具有熔點高，性質(zhì)穩(wěn)定，高溫不容易氧化的優(yōu)點，平時也是不宜多食用的。
賈海霞 醫(yī)師
坊子區(qū)人民醫(yī)院二級

病情分析：

你好，合理飲食對身體健康是非常有力的。平日飲食要合理搭配，任何東西都不能貪吃?；ㄉ?，菜籽油，玉米油等屬于植物油，各種不同的油里含有不同的微量元素，適量使用都有利于人體的健康。都有事，動物油含脂肪成分比較多，應(yīng)該少吃，以防引起血脂升高。

相關(guān)視頻

相關(guān)疾病

油風(fēng) 油耳 汗出如油 時期常見的嘔吐 長期臥床對骨骼系統(tǒng)的影響 對自身DNA敏感所致的紫癜 長期臥床對肌肉系統(tǒng)的影響 身體福態(tài) 身體蠃瘦 常見性白癜風(fēng) 對乙酰氨基酚中毒 對苯二胺皮炎 第一產(chǎn)程 一過性昏厥 一期梅毒 青春期身體發(fā)育緩慢 常見變異型免疫缺陷病 第一心音亢進

相關(guān)語音