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臘肉是一級致癌物

病情描述:臘肉是一級致癌物
醫(yī)生回答 (2)
  • 胡煒
    胡煒 副主任醫(yī)師
    錦州市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析:

    臘肉在這生活的過程當(dāng)中,會使用大量的煙熏,煙熏當(dāng)中以大量的致癌物質(zhì)會附著于臘肉當(dāng)中,所以經(jīng)常吃臘肉的人,對于人體的傷害是比較大的,容易造成相應(yīng)的腸道功能紊亂,特別是腸道清的癌癥病變。所以臘肉屬于一種致癌的物質(zhì),具體臘肉的致癌程度要根據(jù)具體臘肉的情況來判斷。

  • 牛艷林
    牛艷林 主治醫(yī)師
    新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析:

    加工類的肉類都是一級致癌物,主要包括培根,火腿,灌腸,臘肉,熏肉等食物,因為這些食物在做的時候,可能會產(chǎn)生大量的苯并芘,長期服用這些食物的話,可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,而且這些食物在吃的時候不能油炸,否則會加重癌癥的發(fā)生率,可以先用水煮一下再吃。

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胡煒 副主任醫(yī)師

錦州市中心醫(yī)院 腫瘤科

擅長:呼吸系統(tǒng),消化系統(tǒng),血液系統(tǒng)等惡性腫瘤的早、中、晚期化療、生物治療及分子靶向治療。
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