燕窩煮成水了有營養(yǎng)嗎
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尚青華 副主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 三級甲等
你好，不但是燕窩任何食物如果長時間用水煮的話，它的營養(yǎng)成分都會流失一大部分，但是也不會全部流失，一般燕窩煮開之后連續(xù)煮5~10分鐘，時間不要太長了，太長了營養(yǎng)就會缺失。另外想要有一個健康的身體，必須要多樣化飲食，過度的吃一些營養(yǎng)品的話，對身體并不是太好。
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沈洪軍 主治醫(yī)師
杭州市臨安區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 二級甲等
是有營養(yǎng)的，雖然由于長時間熬煮使燕窩融化，造成燕窩的營養(yǎng)部分流失，但燕窩的大部分營養(yǎng)還是存在的，在這種情況下最好連水都一并服用，燕窩食用最好有連續(xù)性，否則并不會起到比較明顯的效果，另外燕窩可以和銀耳，雪梨等搭配燉食，有助于滋陰潤燥，益氣補中。
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