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胡蘿卜是主食還是蔬菜

病情描述：今天聊天說(shuō)起胡蘿卜，說(shuō)可以當(dāng)主菜也算是蔬菜，那胡蘿卜是主菜還是蔬菜呢？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    胡蘿卜是屬于蔬菜的，但是對(duì)于一些其他菜的做法也算是主菜，這種情況下要根據(jù)個(gè)人喜歡的口味，生吃也可以，炒著吃也行，也能夠攪拌，每個(gè)人的口味不一樣，所以吃法也是不同的，而且胡蘿卜富含的維生素是比較高的，多吃一些胡蘿卜對(duì)于身體里的營(yíng)養(yǎng)攝入量是比較好的。

  • 于亞楠
    于亞楠 醫(yī)師
    內(nèi)蒙赤峰松山區(qū)婦幼保健所 一級(jí)
    病情分析：

    胡蘿卜是一種蔬菜，胡蘿卜里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，有維生素a，能夠防止上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程，還具有氧化的作用，能夠抑制氧化以及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞受氧化損傷的防癌作用，里面有大量的植物纖維，還有維生素a，能夠促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，有利于細(xì)胞的生長(zhǎng)和增長(zhǎng)，胡蘿卜具有增強(qiáng)抵抗力，降糖降脂，明目的作用。

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