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魚的嘌呤值排序

病情描述：魚的嘌呤值排序
醫(yī)生回答 (1)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但同時也是嘌呤含量較高的食品，不同的魚類嘌呤含量是不同的。嘌呤含量較高的魚包括鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵等，嘌呤較低的魚包括鯡魚、三文魚、金槍魚、白魚、等。嘌呤是一種以嘌呤核苷酸的形式存在于細(xì)胞中的一種物質(zhì)，在體內(nèi)代謝后會形成尿酸。尿酸過高會引起各種尿酸鹽在各關(guān)節(jié)等處的沉積，從而引起痛風(fēng)的發(fā)生。

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