膳食纖維含量高的蔬菜和水果有哪些
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
膳食纖維含量高的蔬菜主要有蒜苗、金針蘑、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、絲瓜、藕等,膳食纖維含量高的水果主要有棗、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等,平時(shí)多吃膳食纖維含量高的蔬菜和水果,有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)排便,對(duì)于緩解便秘有很好的作用,可以使體內(nèi)的垃圾和毒素排出體外。
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張美琴 主治醫(yī)師
進(jìn)賢縣人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
含膳食纖維的蔬菜:瓜類和茄子類蔬菜,如苦瓜、黃瓜、絲瓜、茄子和西紅柿等,都含有豐富的膳食纖維,特別是可溶性膳食纖維。葉菜類蔬菜,如油麥菜、韭菜、芹菜、卷心菜等,在這些葉菜中含有更多不溶性膳食纖維。含膳食纖維的水果:柑橘類水果,如檸檬、柚子和橘子,在這些柑橘類水果的果肉中含有豐富的膳食纖維。香蕉、蘋果,這些水果的果肉中含有可溶性膳食纖維。
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