豌豆發(fā)芽能吃嗎？
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
首先根據(jù)你所描述的情況，發(fā)芽的豌豆也是能吃的，豌豆發(fā)芽沒有毒，營養(yǎng)價(jià)值明顯比黃豆芽，綠豆芽要高，一般豌豆發(fā)芽可以吃，根據(jù)自己的口味進(jìn)行各種烹飪，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，含有多種人體必需的氨基酸，意見雖然不致命，但極個(gè)別的人還是有不良反應(yīng)出現(xiàn)的，想吃再買點(diǎn)就好了，真出問題買藥都比豌豆貴。
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張金鋒 主治醫(yī)師
濟(jì)南市第四人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
你好，碗豆發(fā)芽以后考慮是不可以吃的，發(fā)芽以后考慮是有毒性的會(huì)導(dǎo)致腹瀉等，不適的癥狀，建議最好不要飲用，平時(shí)建議多注意飲食衛(wèi)生，飲食上建議最好可以，吃一些蔬菜水果，以及含有豐富蛋白質(zhì)的食物，均衡營養(yǎng)，同時(shí)養(yǎng)成良好的生活作息習(xí)慣
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徐剛 醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級(jí)甲等
豌豆發(fā)芽之后也是可以吃的。而且應(yīng)該說，發(fā)了芽的豌豆種維生素C的成分還會(huì)增阿基，食用對(duì)人體還有很多好處。不過也要注意適量，否則可能會(huì)引起消化不良。而且像是綠豆，黃豆的豆芽也都是可以吃的。只有土豆，也就是馬鈴薯的芽是不能吃的。
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