隔夜的銀耳湯能喝嗎？
病情描述：昨天，我為我老公煲了銀耳湯，但是，他突然告訴我今天要加班，不回來吃飯了，以至于湯沒有喝完，我又不想浪費(fèi)，就把湯留到明天了，請問隔夜的銀耳湯能喝嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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徐聳 主治醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 三級甲等
保存得當(dāng)?shù)母粢广y耳湯是可以繼續(xù)食用的，只要沒發(fā)生變質(zhì)第二天引用是可以的。一般來說，銀耳湯煮熟后放到冰箱里保存，在三天以內(nèi)食用完畢，是不會對身體造成傷害的。對于隔夜的銀耳湯會產(chǎn)生亞硝酸鹽會對身體造成傷害的這一說法已經(jīng)證實(shí)屬于流言，不具有科學(xué)依據(jù)！
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伊繼紅 醫(yī)師
山東省桓臺縣果里鎮(zhèn)永富村衛(wèi)生室 一級
隔夜的銀耳湯不能喝。不光是銀耳湯，還有別的隔夜的食物。最好也不要食用。尤其是在夏天。溫度高，過一夜肯定已經(jīng)變質(zhì)了，所以不能吃。即使不變質(zhì)，它的性狀也已經(jīng)發(fā)生了變化?？赡芫妥兂闪擞卸镜氖澄铩Ｄ鞘秤昧艘院?，可能會出現(xiàn)胃腸道的反應(yīng)。嘔吐，胃腸炎等。也有可能會有慢性的中毒反應(yīng)。
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