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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
兒童一日三餐中早餐最為重要,對于營養(yǎng)攝入的要求也尤其高,上午無論是孩子的體力還是腦力消耗量都很大,因而對于蛋白質(zhì)、脂肪、熱量的補(bǔ)給需求也顯得格外重要,而在諸多早餐中粥類無疑是兒童早餐的最佳選擇。
早餐喝粥的好處:
1、養(yǎng)胃:兒童早晨喝粥容易被吸收,因其溫和口感可對胃產(chǎn)生一定的修復(fù)功能;
2、補(bǔ)充體力:早餐胃口不好喝粥更利于增強(qiáng)食欲,增加飽腹感;
3、預(yù)防便秘:粥由大量的水分加以熬制而成,早晨補(bǔ)充充足的水份將有效緩解便秘癥狀;
4、防止感冒:早晨一碗熱粥將保持身體溫暖,有效增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,預(yù)防兒童感冒。
兒童營養(yǎng)早餐粥:
1、紅棗板栗粥:紅棗是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品,板栗可養(yǎng)胃健脾強(qiáng)筋健骨,兩者搭配熬粥可增強(qiáng)兒童自身免疫力,讓體力充沛的首選;
2、田園什錦粥:主要含有大米、玉米、胡蘿卜、香菇、火腿,玉米中含有大量維生素B與胡蘿卜素及菌類的搭配可促進(jìn)身體新陳代謝,緩解視力疲勞;
3、雞肝胡蘿卜粥:雞肝的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,又是很好的補(bǔ)血補(bǔ)鐵食物,配上胡蘿卜有利于保護(hù)兒童視力。
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