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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
好日子從美味的早餐開始，一天最重要的是早餐，早餐吃的一定是營養(yǎng)健康的。現(xiàn)在很多人幾乎不吃早飯，到了中午就開始吃飯，但實(shí)際上對(duì)身體的傷害很大，特別是對(duì)于減肥的人來說，不吃早飯反而容易發(fā)胖。另外，在很長一段時(shí)間內(nèi)，如果不吃早飯，就很容易出現(xiàn)膽結(jié)石等癥狀。所以要珍惜早飯，學(xué)會(huì)吃早飯，早餐一定要好好的，有營養(yǎng)的，一天才精神飽滿。
健康營養(yǎng)早餐食譜
1、鮮蝦粥
首先，清洗和清洗蝦，去除蝦腸，加入少許鹽，倒入適量的葡萄酒，灑上少許胡椒粉，攪拌腌制5分鐘。蔥和蔥，姜和蔬菜切。將平底鍋倒入半鍋清水中，打開大火，倒入洗過的米飯，把小火打開，煮15分鐘。然后放入生姜，蝦，煮五分鐘，然后放入兩茶匙鹽，撒上一點(diǎn)胡椒，最后放入碟中，青蔥拌勻，然后鍋就可以做了。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，整個(gè)身體都含有必需的氨基酸、腦磷脂等，蝦肉含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，蝦皮中含有多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如蝦青素、鈣、磷、鉀等，它含有三種重要的脂肪酸，可以長期保持人們的能量。
2、蟹黃豆腐
將豆腐用水洗水煮沸，釣魚，去除冬瓜外皮，切肉，蒸制蟹肉，除去蟹肉和蟹肉以備后用。在炒鍋中油炸，攤開姜片，放入冬瓜中炒，加入豆腐和清水，然后加入蟹膏和蟹肉煮熟，用其它調(diào)料加入淀粉，攪拌即可食用。
蟹黃的營養(yǎng)價(jià)值最高，含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷、維生素等人體必需營養(yǎng)成分，具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌、前列腺發(fā)生、預(yù)防心血管疾病、降低乳腺癌、抗血管、促進(jìn)大腦生長發(fā)育的功能。
3、小米南瓜粥
把南瓜去皮，切成小塊。把胡蘿卜洗干凈，切成小塊。將小米洗凈，用清水鍋煮沸，加熱到低溫。把南瓜和胡蘿卜塊放在鍋里，用小米熱煮1小時(shí)。甘甜可口，不僅減輕了減肥的作用，而且還可以美容。
南瓜含有維生素和果膠，果膠具有良好的吸附能力，能結(jié)合和消除細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。它還能保護(hù)胃膠道粘膜，避免粗糙的食物刺激，促進(jìn)潰爛愈合，適用于胃病患者。南瓜含有促進(jìn)膽汁分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和幫助消化食物的成分。
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